Все программы Учебного Центра  разработаны на основе самых современных зарубежных учебных программ с учетом российских гастрономических традиций и правил ресторанного и отельного бизнеса.

Направления обучения:

1. Повышение квалификации  поваров и шеф-поваров. Тематические мастер-классы.
2. Стажировка кондитеров на базе кондитерского цеха сети ресторанов «Грабли»
3. Тренинги по продажам алкогольной продукции в кафе и ресторанах.
4. Сочетание еды и вина.
5. Вина Фрации.
6. Винный курс французского языка.
7. Курсы официантов и метрдотелей.
8. Курс обучения по специальности: исполнительный директор сетевого ресторана.
9. Ресторан для «чайников» 

По окончании любого курса выдается диплом установленного образца.

Учебный Центр оказывает консалтинговые услуги:

• по открытию ресторанов под ключ
• по проведению аудита  деятельности ресторана
• по  составлению меню и винной карты