Карьера менеджера

В нашей Компании существует сложившаяся система карьерного роста – мы выращиваем собственные кадры – от рядового менеджера до управляющего рестораном, от повара до шеф-повара, от кондитера до шеф-кондитера.

В сети разработана программа подготовки менеджеров, состоящая из двух ступеней:

1 ступень подготовки – по программе «Обучение на рабочем месте»
2 недели – помощником официанта;
2 недели - помощником бармена;
2 недели - барменом;
2 недели - помощником продавца-кассира кофейни;
2 недели – продавцом-кассиром кофейни.

2 ступень подготовки - по программе «Эффективный менеджер»
Стажировка помощником менеджера с изучением специфики работы.

Карьера линейного персонала производственной службы

В Компании предусмотрена карьерная лестница для поваров предполагающая:

• изучение ассортимента блюд;
• работу с наставником на рабочем месте;
• подготовку по программе «Сервисные технологии ресторана «Грабли»», в которой обучаются эффективному взаимодействию с гостями, разрешению сложных, конфликтных ситуаций.

Карьера продавца-кассира

Карьера продавца-кассира начинается с работы на позиции помощника продавца, при которой работник выполняет все операции на позиции продавца-кассира без ведения кассовых операций. Освоив работу помощника продавца, сотрудник переводится на позицию продавца-кассира. Продолжительность работы на позиции помощника продавца от 2-х недель до момента готовности работника приступить к самостоятельной работе.